РЕЦЕПТЫ
Правильно питаться легко и вкусно с рецептами от Mätti!
ДНЯ НАЧАЛА ХОРОШЕГО ДНЯ
Вернуться назад
Шоколадный брауни
Ингредиенты:
1 банан
2 крупных яйца
100 г. овсяных хлопьев Matti
120 мл молока
120 мл воды
40 г. какао
щепотка соль
30 г. сахара
ванилин
кусочек шоколада по желанию
⠀
Способ приготовления:
1 банан
2 крупных яйца
100 г. овсяных хлопьев Matti
120 мл молока
120 мл воды
40 г. какао
щепотка соль
30 г. сахара
ванилин
кусочек шоколада по желанию
⠀
Способ приготовления:
- Помещаем в блендер банан, сахар, яйца, молоко, воду, соль и получаем однородную массу.
- Перемалываем в кофемолке овсянку и кладем в полученную массу. Также кладем какао и ванилин. Хорошо перемешиваем ложкой. Тесто получается жидким.
- Выливаем его в форму. Если есть желание, колем на мелкие кусочки дольку шоколада и посыпаем сверху тесто.
- Ставим шоколадный пирог в духовку при 185-190С примерно на 40 минут, до готовности.
- Обязательно даем пирогу остыть: теплый пирог может казаться сыроватым.
Американский тыквенный пирог с корицей
Ингредиенты:
Пшеничная мука 200г
Овсяная мука из хлопьев Matti 200г
Сливочное масло 250 г
Куриное яйцо 3 штуки
Тыква 900 г
Сахар 200 г
Сливки 30%-ные 200 мл
Корица по вкусу
Ванилин по вкусу
Соль по вкусу
⠀
Способ приготовления:
Пшеничная мука 200г
Овсяная мука из хлопьев Matti 200г
Сливочное масло 250 г
Куриное яйцо 3 штуки
Тыква 900 г
Сахар 200 г
Сливки 30%-ные 200 мл
Корица по вкусу
Ванилин по вкусу
Соль по вкусу
⠀
Способ приготовления:
- Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
- Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
- Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции
Грушевый удар
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев Matti
1,2 л молока
2 груши
20 г сливочного масла
30 г коричневого сахара
соль
Горячий шоколад и мед для подачи
⠀
Способ приготовления:
200 г овсяных хлопьев Matti
1,2 л молока
2 груши
20 г сливочного масла
30 г коричневого сахара
соль
Горячий шоколад и мед для подачи
⠀
Способ приготовления:
- Хлопья Matti положите в кастрюлю. Добавьте молоко, посолите. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, помешивая, 5-7 мин.
- Груши очистите, разрежьте на 4 части. Удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на сильном огне со сливочным маслом, 2 мин. Уменьшите огонь, добавьте сахар и готовьте ещё 1-2 мин.
- Кашу разложите по мискам или тарелкам. Разложите груши, добавьте горячий шоколад и немного меда по вкус
Булочки с корицей
Ингредиенты:
ТЕСТО:
Молоко - 250 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Мука - 500 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 10 г
Соль - 5 г
ГЛАЗУРЬ:
Творожный сыр - 125 г
Сливочное масло (мягкое) - 50 г
Сахарная пудра - 120 г
Лимонный сок - 2 ч.л.
НАЧИНКА:
Овсяные хлопья MATTI - 50 г
Коричневый сахар- 150 г
Сливочное масло - 50 г
Корица - 1 ч.л.
Способ приготовления:
ТЕСТО:
Молоко - 250 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Мука - 500 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 10 г
Соль - 5 г
ГЛАЗУРЬ:
Творожный сыр - 125 г
Сливочное масло (мягкое) - 50 г
Сахарная пудра - 120 г
Лимонный сок - 2 ч.л.
НАЧИНКА:
Овсяные хлопья MATTI - 50 г
Коричневый сахар- 150 г
Сливочное масло - 50 г
Корица - 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Дрожжи растереть с мукой, влить растопленное масло.
- Добавить соль, сахар, яйца (слегка взбитые вилкой) и теплое молоко.
- Миску накрыть полотенцем и оставить для подъема на 1 час.
- Соединить коричневый сахар с корицей и хлопьями.
- Сливочное масло растопить.
- Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см, обильно смазать сливочным маслом.
- Распределить всю начинку. Скрутить тугой рулет.
- Нарезать на сегменты шириной 5 см. Сложить булочки в форму на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 15 минут.
- Затем подогреть желатин на небольшом огне, постоянно помешивая.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут до легкой золотистости.
- Взбить вместе сыр и сливочное масло, добавить сахарную пудру, лимонный сок.
- Горячие готовые булочки обильно смазать глазурью.
Овсяные блины с бананом
Ингредиенты:
2 банана;
45 г овсяных хлопьев Matti
2 яйца;
½ чайной ложки разрыхлителя;
1 щепотка соли;
¼ столовой ложки растительного масла.
⠀
Способ приготовления:
2 банана;
45 г овсяных хлопьев Matti
2 яйца;
½ чайной ложки разрыхлителя;
1 щепотка соли;
¼ столовой ложки растительного масла.
⠀
Способ приготовления:
- Блендером взбейте бананы с овсянкой, яйцами, разрыхлителем и солью. После оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
- Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте по чуть‑чуть теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут с каждой
Овсяная каша с гранатом и инжиром
Ингредиенты:
Овсяные хлопья Matti 7 злаков. 1/2 стакана
Минальное молоко 1 стакан.
Зерна граната - 4 столовых ложки
Инжир - 4 шт
Семена чиа (по желанию)
Сахар 1 столовая ложка
⠀
Способ приготовления:
Овсяные хлопья Matti 7 злаков. 1/2 стакана
Минальное молоко 1 стакан.
Зерна граната - 4 столовых ложки
Инжир - 4 шт
Семена чиа (по желанию)
Сахар 1 столовая ложка
⠀
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья отварить в миндальном молоке, добавив сахар.
- Инжир нарезать крупными кусочками.
- Выложить в порционную миску в последовательности: овсянка, по краям зёрна граната, в центр инжир. Посыпать семенами чиа.
Чизкейк
Ингредиенты:
Овсяные хлопья Matti - 130 гр.
Клетчатка - 10 гр.
Отруби ржаные - 10 гр.
Яйцо - 2 шт.
Ксилит - 15 гр.
Молоко 1.5 % - 200 гр.
Желатин - 20 гр.
Ванилин (по вкусу) - 4 гр.
Творог 0% - 800 гр.
⠀
Способ приготовления:
Овсяные хлопья Matti - 130 гр.
Клетчатка - 10 гр.
Отруби ржаные - 10 гр.
Яйцо - 2 шт.
Ксилит - 15 гр.
Молоко 1.5 % - 200 гр.
Желатин - 20 гр.
Ванилин (по вкусу) - 4 гр.
Творог 0% - 800 гр.
⠀
Способ приготовления:
- Смешать в блендере овсяные хлопья Matti, ржаные отруби и клетчатку.
- В измельченную смесь добавить сахарозаменитель, перемешать.
- Добавить яйца, перемешать.
- Массу выложить на противень и выпекать 10-15 минут при 180С.
- Достать, остудить.
- В холодное молоко добавить ванилин, перемешать.
- Затем добавить желатин.
- Перемешать и оставить на 10 минут.
- Затем подогреть желатин на небольшом огне, постоянно помешивая.
- Добавить желатин к размятому творогу.
- Перемешать и выложить на овсяную основу.
- Поставить в холодильник на 2-4 часа.
Овсянка с семенами чиа и бананом
Ингредиенты:
Овсянка Matti — 50 Грамм
Миндальное молоко — 120мл
Соевый йогурт — 2-3 Ст. л
Сироп топинамбура — 2-3 Ст. л
Семена чиа — 2-3 Ст. л
Банан — 1/2
⠀
Способ приготовления:
Овсянка Matti — 50 Грамм
Миндальное молоко — 120мл
Соевый йогурт — 2-3 Ст. л
Сироп топинамбура — 2-3 Ст. л
Семена чиа — 2-3 Ст. л
Банан — 1/2
⠀
Способ приготовления:
- Насыпьте в баночку с крышкой овсяные хлопья.
- Добавьте соевый йогурт, миндальное молоко и сироп топинамбура, банан.
- Перемешайте кашу.
- Закройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.
Овсяные корзиночки с клубникой
Ингредиенты:
80 г овсяных хлопьев
1 яйцо
3 ст. ложки греческого йогурта
70 гр. банана -100 гр. творога
50 гр клубники
⠀
Способ приготовления:
80 г овсяных хлопьев
1 яйцо
3 ст. ложки греческого йогурта
70 гр. банана -100 гр. творога
50 гр клубники
⠀
Способ приготовления:
- Измельчите блендером, вбейте яйцо и добавьте 1 ст ложку йогурта.
- Перемешайте до однородного состояния. Тесто для корзинок готово.
- Выложите в формочки для запекания.
- Выпекаем 7-10 минут в разогретой до 180* духовке.
- Банан нарежьте, добавьте творог, оставшийся йогурт-перемешиваем подгрудным блендером-крем готов.
- Остужаем корзиночки, наполняем кремом и украшаем клубникой.
Идеальный летний десерт с натуральным йогуртом, нектаринами и мюсли Matti
Ингредиенты:
Нектарины 2 шт
Нейтраньний йогурт 2 баночки
Мюсли Matti 80 гр
Сахар 1 ст.л
Молотая корица 1/4 ч.л
Кукурузный крахмал 2 ч.л
⠀
Способ приготовления:
Нектарины 2 шт
Нейтраньний йогурт 2 баночки
Мюсли Matti 80 гр
Сахар 1 ст.л
Молотая корица 1/4 ч.л
Кукурузный крахмал 2 ч.л
⠀
Способ приготовления:
- Нектарины нарезать на мелкие кусочки, смешать с сахаром и корицей. Варить несколько минут, буквально 3 минутки после закипания. Добавить крахмал разведённый в 40 мл воды. Мешать до загустения, снять с огня и остудить.
- В стакан выложить слоями варенье, йогурт, мюсли, йогурт
Тарт с ягодами и мюсли
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - 130 г
Сметана - 200 г
Растительное масло - 70 г
Замороженная или свежая Вишня (или любая другая любимая ягода - 400 г
Крахмал - 30 г
Сливочное масло -100 г
Сливки - 2 столовые ложки
Мюсли Matti - 150 г
⠀
Способ приготовления:
Пшеничная мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Сахар - 130 г
Сметана - 200 г
Растительное масло - 70 г
Замороженная или свежая Вишня (или любая другая любимая ягода - 400 г
Крахмал - 30 г
Сливочное масло -100 г
Сливки - 2 столовые ложки
Мюсли Matti - 150 г
⠀
Способ приготовления:
- Смешать муку, разрыхлитель, 50 сахара, сметану и растительное масло. Замесите тесто. Сформируйте шар, перенесите его на предварительно смазанную маслом форму и равномерно распределите по поверхности, формируя бортики.
- Для Вишневой начинки, вишню или любую другую любимую ягоду смешайте с сахаром и крахмалом. Доведите до кипения и потомите пару минут на небольшом огне, сахар должен раствориться а крахмал загустеть. Выложите начинку на тесто.
- Для начинки из мюсли: сливочное масло, сахар и сливки варите 2 – 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте хрустящие мюсли и хорошо перемешайте.
- Полученной смесью равномерно полейте пирог. Выпекайте 30 минут в духовке, прогретой до 180 градусов.
